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近期羊肉价格持续上涨原因简析

作者: 来源:[地调队]住户与价格调查处 日期:2019/1/16 10:11:11 人气: 26  加入收藏标签:

根据河南省地方经济社会调查队对我省18地市30种主要食品价格监测数据显示,近几个月来羊肉价格持续上涨。201812月羊肉全省平均价格达到68.49/千克,是2011年以来的最高值。

图一:2017年-2018年羊肉全省平均价格折线图

一、全省羊肉价格变动情况

2017-2018年,羊肉价格震荡上涨,并且2018年每月的价格均高于2017年相应月份的价格。


1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

2017

55.35

54.84

54.43

54.36

54.33

54.02

54.25

54.38

55.69

56.76

58.83

59.56

2018

60.01

62.11

60.24

59.92

59.65

59.57

59.47

60.74

61.53

62.77

65.97

68.49

表一:2017-2018年羊肉全省平均价格表          单位:元/千克

特别是20188月份以来,羊肉价格环比持续上涨。

品种

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

同比

8.42

13.94

10.51

10.23

9.79

10.27

9.62

11.69

10.49

10.59

12.12

14.99

环比

0.74

3.50

-3.01

-0.53

-0.46

-0.13

-0.17

2.15

1.30

2.02

5.09

3.83

表二:羊肉2018年同比、环比变动情况           单位:%

二、羊肉价格持续上涨原因

1、养殖户积极性受挫

图二:2013年-2018年全省全年平均价格折线图

根据监测数据显示,如上图,2013年和2014年羊肉价格较高,2014年全年全省均价是62.18/千克,是近几年年度均价最高值,2015年至2016年羊肉价格持续走低,经过2017年价格止跌回升,全年全省均价是55.57/千克,上涨幅度较小。对养殖户的养殖积极性有很大的挫伤,补栏积极性不高。

根据驻马店调查显示,西平县柏苑街道办事处王店村的"吕殿生养羊厂"是西平县规模以上养羊养殖大户之一,2018年年底,羊存栏量在5000只左右,比上年下降50%

2、河南省肉羊养殖规模较小,以散养为主。而且现在农村年轻人外出打工,农户养殖羊的户数比较少,而且养殖数量较少。

3、河南主要是消费外地羊,而今年内蒙古和新疆等主要养羊地区,存栏数和出栏数都减少,需求量大、收购价格高导致羊价上涨。

4、养殖成本高。羊的养殖周期长,羊苗价格较高,再加上今年玉米豆粕等饲料成本增加,羊肉价格出现上涨。

5、消费需求增加。随着居民可支配收入增加和健康意识的提高,居民饮食结构有了很大变化,牛羊肉消费所占比重不断提升,羊肉作为秋冬季节最受欢迎的食品,迎来了消费旺季,市场需求明显增高,使得价格不断上涨。

三、后期走势预测

冬季还未结束,春节临近,羊肉的需求量还会增加,价格预计还将小幅上涨,节后预计会有小幅回落。